Elke Fett
Festrednerin
Ich trau mich, nach 25 Jahren Marktfrau auf dem Markt zu sein, von meinem Viktualienmarkt zu sprechen. Täglich miterleben zu dürfen, wie unsere Besucher eintauchen in "unser Zuhause", in unser Broterwerb und dabei fast immer ins Schwärmen kommen - das ist schon ein großes Lebensgeschenk!
Grußwort
Sehr geehrter Herr Stuemer,
Küche auf hohem Niveau in Verbindung mit einfachen Zutaten ist ein großer kultureller Wert.
Leider neigen wir heute dazu, dass Speisen gerne nur zur reinen Nahrungsaufnahme verkommen zu lassen.
Damit gehen die Wertschätzung für die Rohstoffe, ebenso wie die Achtung für eine kreative und perfekte Zubereitung verloren.
Speisen sollte ein Höhepunkt des Tages bleiben.
Daher ist eine gute Ausbildung und die Würdigung der daraus entstehenden Meisterstücke nur zu begrüßen.
Viel Erfolg und alles Gute,
Luitpold Prinz von Bayern
